羊群中弓形虫的感染率为61.4%,其肉虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中,肉眼无法看到.火锅中的短暂加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫幼虫,孕妇感染时无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘传染给胎儿,严重的可发生流产/死胎,或影响胎儿脑的发育而发生小头/大头(脑积水)或无脑儿等畸形.所以孕妇不宜吃火锅,偶尔食用时,一定要将肉片烧熟煮透.
孕妇早期两个月内应多吃菠菜(开水焯过的菠菜以有效地破坏草酸,不会影响人体对铁锌等微量元素的吸收),要合理饮食忌用茴香/花椒/胡椒/桂皮/辣椒/大蒜等辛辣性调味料.
孕妇每周吃一次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而不吃鱼的孕妇早产可能性为7.1%.山楂可加速宫缩,可导致早产,最好少吃.此外,孕妇应忌食黑木耳/杏仁.
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